紅豆補氣血,但每次都煮太麻煩,於是就想製作成蜜紅豆,喝牛奶的時候可以放一些真的超讚。
但是製作蜜紅豆每次又要浸泡過液很麻煩。所以我決定用高壓鍋試一試,沒想到很成功,快來試一試吧!
用料
紅豆 | 320克 |
清水 | 640克 |
紅糖粉 | 80克 |
蜜紅豆(無需浸泡)高壓鍋的做法
把準備好的紅豆洗淨煮開,去除豆皮上的澀味,煮開濾出
濾出的紅豆放入高壓鍋中,加入640克水,乾紅豆與水的比例是1:2。我這個水量煮出來稍微硬一點,如果要做豆沙就需要再多加一些水。
高壓鍋上氣後煮25分鐘
粉末狀的紅糖80克,我這個很甜,如果不喜歡太甜的可以減量
快速拌,大功告成
冰箱冷凍保存,一個月是沒問題的。
鍋裏剩下一些紅豆,加入一盒牛奶
就是好喝的紅豆牛奶了