超級無敵簡單版💋高壓鍋蜜紅豆

蜜紅豆，無數甜品的美妙伴侶
         區別於細膩的豆沙，蜜紅豆既有着顆顆完整的外觀，又有着入口化沙的口感
         這個配方的不同之處在於
♥無比簡單的材料步驟
♥紅豆和水的量剛剛好，出鍋後鍋裏沒有一點水分剩餘

用料  

超級無敵簡單版💋高壓鍋蜜紅豆的做法  

1. 稱300克紅豆
   放入一個大點的盆用清水浸泡過夜(多放點水哦讓紅豆吸飽水)
   如果是夏天的話要記得放進冰箱裏哦

2. 第二天
   將紅豆清洗乾淨並瀝乾水
   放進高壓鍋
   加入150克冰糖、150克清水
   使用一個豆類/蹄筋程序
   結束後開蓋，用勺子攪拌一下(我嚐了這時候的豆子還有點硬，下面還有點水)
   再來一個豆類/蹄筋程序
   第二個程序結束後燜20分鐘

3. 打開蓋子
   這時候會發現沒有多餘的水分了
   糖漿主要跑到鍋底了，再次攪拌一下
   (不要狂攪，會破壞紅豆的完整，把一點點糖漿稍微攪勻到豆子各處就差不多了)

4. 可以出鍋啦♥用勺子盛出來

5. 看底部是不是很乾淨，基本沒有殘留的水分

6. 300克紅豆做出來可以裝這樣滿滿的一個
   之前超市買的醪糟的圓罐子
   (罐子記得開水消毒一下才能保存蜜蜜豆更久哦)

7. 稱了一下
   300克紅豆可以產出570克左右蜜紅豆哦
   這樣一罐可以吃一週啦(當然如果你做燒仙草可能消耗巨快)

8. 舀完了，高壓鍋泡點熱水也很好清理哦

9. Ps
   這個蜜紅豆剛出鍋嘗着有點甜，冷藏之後就甜度剛好了
   以及因為水量和豆子剛剛好的原因，冷藏之後如果直接嘗蜜豆會感覺有點硬硬的，但是！我剛剛烤的全麥麪包里加了點這個紅豆，夾在麪包裏熱着吃的時候真的是絕了！真的入口即化！親們一定要試試鴨