自己做的,即使甜,吃起來也放心哇!
用的是小米電壓力鍋。
上次水放多了,成豆沙了,這次水少,很成功。
用料
紅豆 | 300克 |
片糖 | 60克 |
清水 | 適量 |
蜂蜜 | 適量 |
高壓鍋蜜豆的做法
紅豆隔夜洗淨,多次淘洗,浸一個晚上。放入壓力鍋,加入片糖(冰糖砂糖,只要是糖都可以)。
水微微沒過或持平就可以啦,不然後期收汁容易變豆沙。開壓力鍋,煮豆子,適中的硬度,好了就燜上一會兒。開蓋後撒上蜂蜜,冷卻了放入冰箱冷藏就好啦!
小貼士
水一定不要多放啊!本來泡好的豆子就有水,高壓鍋也不會大量蒸發水。