南姜蒸嫩雞

吃貨分為2種,一種是隻會吃不會做的,一種是會吃也會做的.。而我正在朝第二種努力中.......

  吃東西若知其然而不知其所以然確實少了那麼點意思，你只知道吃的是好東西或烹飪精細的食物之外其他一無所知，那麼會不會覺得少了點什麼呢？吃貨每每吃到美味食物的時候，總會關心材料是什麼，產自哪裏，搭配什麼最完美，怎麼烹飪等等~~然後有機會自己也動手一試，或許味道不能全然一樣但自己動手烹飪的食物無論是簡單的還是複雜的總是覺得也那麼風情萬種，吃起來特別有意思，特別當你在與朋友親人分享的那一刻，它的價值確是無限~~

用料  

南姜蒸嫩雞的做法  

1. 雞洗乾淨後肚子剖開，用鹽和胡椒粉均勻的抹開，淹制15分鐘

2. 老薑切片塞進雞腹裏

3. 用南薑末均勻的抹在雞的全身，蓋上保鮮膜

4. 旺火10分鐘改文火大概蒸20分鐘（時間看雞的大小而定）

6. 熟後打開保鮮膜，將切細的葱白灑在雞上面，淋上香油

7. 完成啦~~戴上一次性手套撕順着肉的紋理開來就可以吃啦

小貼士

這道菜選材很重要，一定要嫩雞才可以，口感多汁鮮嫩。
  還有火候要注意，既要熟但蒸太過時間太長也會口感太老的。