用料 嫩南瓜 1個 仔姜 適量 小米椒 2個 杭椒 1個 小葱 1根 仔姜嫩南瓜的做法 準備食材,仔姜、嫩南瓜分別切片。 嫩南瓜少許鹽醃10分鐘去水。 熱鍋冷油爆香仔姜,加1勺豆瓣醬炒開。 加小米椒、杭椒、幾顆花椒炒香,加入嫩南瓜大火翻炒。 最後加葱段和少許鹽出鍋。