用料 沙姜 兩塊 生薑 一塊 雞 半隻 粉絲 一卷 鹽 兩勺 白糖 一勺 料酒 一勺 醬油 一勺 油 兩勺 雞精 一勺 沙姜蒸雞的做法 沙姜和生薑切碎混合 粉絲泡在冷水中五分鐘左右軟化 鹽、白糖、料酒、醬油、雞精和切碎的姜和雞肉混合攪拌兩分鐘拌勻，室温放置十五分鐘醃味道 泡好的粉絲墊在醃好的雞肉底下，燒開水後大火蒸十五分鐘即可
