醋溜白菜

酸酸甜甜，又略帶辣味的醋溜白菜，吃起來特別地開胃。尤其作為上班帶的便當，不只是省錢，自己做的菜餚，油和調味品的用量都會有所減少，而且可以自己搭配全面營養。可以真正做到越吃越苗條，越吃越健康。

用料  

醋溜白菜的做法  

1. 白菜洗淨瀝乾，切塊

2. 紅米椒切圈、蒜切末

3. 碗中倒入醋、生抽、糖、鹽並攪拌均勻，做成醬汁

4. 鍋中熱油，倒入紅椒圈與蒜末小火爆香

5. 接着倒入白菜塊，轉大火翻炒片刻

6. 炒至白菜微微變軟時倒入調好的醬汁

7. 翻炒均勻至白菜變軟

8. 出鍋啦！

小貼士

1.  愛吃辣的朋友可以將紅米椒換成乾紅辣椒，味道更濃烈！
2.  調製醬汁時比例大約為50%醋、30%糖、20%生抽。