醋溜白菜片

俗話説百菜不如白菜，北方的冬季，白菜更是家家必備的冬菜之一

用料  

醋溜白菜片的做法  

1. 齊啦……講一下改刀

2. 白菜幫弄下來，斜刀切片，這樣更入味

3. 胡蘿蔔也是斜着切下來，2釐米的段，完了少個圖，哈哈，在放平切就是菱形塊啦，參考圖一里的研究吧！

4. 鍋裏少放油，油熟後放辣椒，中火哈，要不辣椒會糊的，放姜

5. 把白菜胡蘿蔔放進去，加鹽大火翻炒，這時候放鹽能讓白菜出水分。

6. 白菜變軟後加入木耳，把上面所有的調料放一個碗裏，一起倒進去，分步驟放味道就不一樣了。全程除了放幹辣椒那會中火，其他都是大火

7. 最後放蒜末出鍋，減脂期間少澱粉，所以我就沒放，為了好看，這時候也可以放點水澱粉在出鍋

8. 完成✅