用料 牛腩 克 蘿蔔 根 葱 根 姜 片 薑片 片 冰糖 克 牛腩清湯的做法 首先新牛肉焯水,第一次煲的湯,沸騰的時候,將上面的血雜,全部用撈起來。這樣為了保持湯的澄清。 我直接用膳魔師的燜燒鍋燜了四個小時,這個時候就可以加蘿蔔啦。湯汁原汁原味,濃濃的牛肉香氣。