清湯牛腩+咖喱牛腩

用料  

清湯牛腩+咖喱牛腩的做法  

1. 先煮清湯牛腩，牛腩焯水後切大塊

2. 加入姜葱花椒粒料酒陳皮山楂幹，水儘量加多，後續不再加水，一部分牛腩和湯用來做咖喱牛腩，一部分做清湯牛腩

3. 水開後小火燉煮1-2個小時，直到牛腩軟爛。這就是清湯牛腩。後續可以加入白蘿蔔同食。

4. 現在開始煮咖喱牛腩，黃油下鍋，加入蒜頭和洋葱炒香

5. 胡蘿蔔和土豆切大塊

6. 下胡蘿蔔土豆炒幾分鐘

7. 加入清湯牛腩裏面的湯和牛腩煮至土豆胡蘿蔔完全軟爛

8. 再加入咖喱塊和椰漿(椰漿也可以不加)，稍微再煮10分鐘。如果味道不夠，可以調整一下。

9. 好了，蓋在白飯上吃最佳!