燉一鍋牛腩兩種吃法，滿足全家人的口味。做法：1、牛腩切塊，冷水下鍋焯水（加入生薑片，花椒粒，料酒適量）。 2、新開水放入焯好的牛肉，（放入葱段，微量香料，薑片，料酒，生抽，鹽）。 3、燉好清湯澆面（撒上香菜葱花，胡椒粉）。 4、撈出一般牛腩塊和少量湯放入胡蘿蔔和咖喱塊（咖喱煮化胡蘿蔔熟了就可以出鍋）配飯

用料

牛腩	2000克
胡蘿蔔	1根
咖喱塊（原味）
香菜	適量
生抽	少量（提鮮味）
十三香（或者香葉，八角，草果，白豆蔻，桂皮，橘皮）	微量
薑片，葱段	2-3片，半根切段
花椒粒	適量粒
料酒	適量勺
胡椒粉	適量