溏心蛋番茄土豆健康餐

天天都是母親節有木有？為媽媽烹製健康美味的食物，簡單又隆重的口感，關鍵是零廚藝，也可以很美味！

用料  

溏心蛋番茄土豆健康餐的做法  

1. 兩個土豆切成小塊

2. 鍋內放1茶匙油，倒入土豆塊

3. 洋葱切成小丁

4. 兩個番茄切成小方塊

5. 將土豆塊、洋葱丁、番茄翻炒1-2分鐘，加入鹽和黑胡椒攪拌

6. 在鍋中間加入一勺番茄醬，繼續翻炒

7. 翻炒1-2分鐘後打入4個雞蛋，最好把雞蛋先打入小碗再倒入鍋內，下面的番茄土豆攤平

8. 雞蛋上加少許鹽、香菜

9. 蓋上鍋蓋，開始悶溏心蛋

10. 大概2-3分鐘左右就可以了

11. 盛到盤中稍微小心一點，避免雞蛋散開

12. 美味的溏心蛋番茄土豆就做好了

13. 配上米飯很好吃哦……

小貼士

根據各人對溏心蛋的理解程度來操作，想吃生一點的悶的時間就短一些。喜歡什麼可以多放一些，也可以嘗試加上火腿。這道菜特別健康美味，有機會做給媽媽試一下吧……