新年聚會大餐 | 椒鹽蝦

每每家庭聚餐，飯桌上椒鹽蝦也必有姓名！這道菜用到了基圍蝦、展藝玉米澱粉、展藝椒鹽、紅椒、黃椒、洋葱等配料，油鍋熱好後爆炒，洋葱散發的陣陣香氣，配上椒鹽粒，太好吃啦，酥到直接吞蝦皮！

用料  

新年聚會大餐 | 椒鹽蝦的做法  

1. 蝦洗乾淨放急凍冰箱凍硬，用牙籤在蝦頭後面第2節出挑出蝦線抽掉蝦線

2. 蝦放大碗裏，加入鹽和料酒拌一拌放置醃10分鐘備用

3. 醃好後倒掉料酒，倒入玉米澱粉，將每隻蝦都裹上一層澱粉

4. 將黃椒，紅椒，洋葱切成小方塊丁，蒜切成小碎粒

5. 鍋裏油倒多一點，將裹好澱粉的蝦一個一個的入鍋炸至變色後撈出備用

6. 鍋裏油倒掉，留一點點的油，倒入蒜炒香

7. 接着倒入洋葱一起翻拌炒

8. 加入黃椒和紅椒一起翻炒

9. 最後倒入炸好的蝦一起翻炒

10. 倒入椒鹽翻炒

11. 完成