朋友聚會餐

用料  

朋友聚會餐的做法  

1. 酸甜排骨：排骨粘澱粉，放鍋裏炸，炸至金黃色撈出，第二步：鍋裏倒入番茄醬，白醋，白糖，少量清水，試味道，可以了加入排骨翻炒均勻，最後加入青紅椒裝飾即可

2. 葱姜炒牛肉：提前把牛肉醃製好，姜切絲，香葱切段，熱鍋熱油倒入姜葱爆香後，加入牛肉，翻炒變色即可

3. 清蒸多寶魚：多寶魚加薑片，上鍋蒸十五分鐘，取出後把薑片夾走，放上葱絲，倒蒸魚豉油，然後熱油澆上去即可

4. 雞翅燜鮑魚：雞翅先用雞粉鹽蠔油醬油醃製，熱鍋熱油倒入雞翅，雞翅變色後，加入醃製的醬汁，倒入適量清水燜十分鐘後，倒入鮑魚燜五分鐘收汁即可（出鍋前可在試試鹹淡）

5. 椒鹽蝦：蝦清理乾淨後，粘澱粉，油熱後放入，炸至表面金黃酥脆撈出，第二步：鍋裏倒入青紅椒葱白炒香，倒入蝦，加椒鹽粉，翻炒均勻即可

6. 水煮牛肉：之前有寫過，可以移步去看

7. 涼拌皮蛋：醬汁（小米辣，蒜末，薑末，香菜，陳醋三勺，雞粉適量，蠔油適量，鹽一點點，醬油兩勺）能吃辣的可以多放辣椒，不能吃辣的，一兩個就夠了，皮蛋先放冰箱裏冷藏，會比較好切