羣英薈萃疙瘩湯

父愛如山。

用料  

羣英薈萃疙瘩湯的做法  

1. 面放到大容器裏，水龍頭開滴水狀滴在麪粉上，用一雙筷子來回攪拌成圖片形狀，備用。

2. 葱花、薑片少許，備用。

3. 一個雞蛋打散，備用。

4. 油菜中間切成兩段，木耳切絲，白菜切絲，蝦煮熟後切兩段，備用。

5. 鍋內下油，葱姜爆香後下圖4的食材開炒，放入少許十三香和少許糖。加入足量的水燒開後倒入麪疙瘩，用筷子快速攪拌，然後下蛋液也快速攪拌，煮3－4分鐘後放入適量鹽、生抽和香醋，攪拌均勻後關火，倒入一勺香油攪拌均勻。

6. 兒子每次至少三碗起步，分享給各位。

小貼士

可以用西紅柿爆鍋，另一種風味。