羣菇薈萃

愛吃的菌類太多，把家裏有的存貨全找出來，湊齊了七大菇，炒了這盤鮮掉眉毛的羣菇燴。

用料  

羣菇薈萃的做法  

1. 五花肉切薄片，加生抽，澱粉醃製。所有菇洗淨

2. 葱頭，薑片切好

3. 把洗好的菇菇們焯水瀝乾待用（菌類嘌呤高，焯一焯比較妙）

4. 醃好的五花肉下油鍋煎至兩面金黃

5. 加入葱姜爆香

6. 倒入焯好的菇菇們，加鹽，糖，生抽快炒

7. 炒勻後，撒上蒜苗

8. 出鍋裝盤，超下飯。