做記錄 用料 艾草(熟) 100克 水 300克 糯米 180克 粳米 360克 艾餃…紹興版的做法 艾草+水,加點鹼,加熱打成糊 糯米:粳米=1:2 艾草糊加入粉中,成團,45克/個 五花肉沫,鹹菜,筍,豆腐乾炒餡,油多點,成品 水開後,中火10分鐘,悶2分鐘,出爐即可