鹹菜怎麼做才好吃

小鹹菜，餐桌必備的。可以搭配大魚大肉，也可以佐以包子饅頭粥，雖説買來吃方便快捷，但動手自己做，可選上好的材料，又衞生又健康，又能增加生活的樂趣，做起來吧！用料蘿蔔淨10斤蒜一斤姜尖椒各半斤生抽二斤鹽250g食用油20g白酒50g脆...

只有秋季才能吃到的小菜。北方，每年秋季是大量越冬菜上市的季節，只有用這個季節上市的芥菜疙瘩和青蘿蔔才能做出好吃的“辣鹹菜”，而做好的“辣鹹菜”不易儲存，時間久了那種衝勁就會變淡甚至消失，口感也不好。所以一年之中...

用料魷魚一條鹹菜葱薑蒜料酒白糖魷魚炒鹹菜的做法食材：魷魚一條魷魚撕皮洗淨切絲(天熱沒心思切細，亂切一通哈)滾水焯魷魚撈起瀝乾水份鹹菜、葱薑蒜末熱鍋熱油先煸葱薑蒜末再倒入鹹菜煸炒倒入魷魚加點料酒，再加白糖稍炒即...

用料鹹菜50克素雞1個綠蒜半根瓣鹽1克醬油2勺糖5克素雞炒鹹菜的做法鍋燒至冒煙再下入油，熱鍋冷油，炒起來有鍋香。下入素雞炒至素雞有點金黃色，有點硬殼。下入鹹菜炒到鹹菜沒水氣加入醬油，綠蒜，糖。出鍋...

🎉平時魚、肉吃的過多，導致胃口不佳，總想找點東西解膩，😋今天這道小鹹菜，醃製當天就可以食用，清爽解膩又開胃！用料蒜3瓣櫻桃蘿蔔15顆黃瓜1根小米椒5個禾然有機醬油40g禾然有機糙米醋15g有機黃糖15g鹽1勺涼白開80mL酸爽解膩...

我的老家保定有個特產順口溜“鐵球，麪醬，春不老”，這個春不老就是雪裏蕻。小的時候老媽一到冬天就燉春不老鹹菜，很香，燉一鍋放冰箱裏可以吃好久。長大後就再沒見老媽做過，也許是現在冬天新鮮蔬菜很多，不用再燉鹹菜了。可我總...

故事就是我媽想吃我就得做！用料麪粉5斤酵母一包糖20克餡料：鹹菜冬筍肉豬肉鹹菜冬筍鹹菜冬筍肉包的做法35攝氏度左右的水把酵母化開後倒入麪粉水的話我是一點點加的不敢多加冬天發麪難！就蒸鍋煮了一鍋開水關火把面盆放上...

用料長豆角肉丁鹹菜鹽雞精長豆角炒肉丁鹹菜的做法食材長豆角.鹹菜.肉丁.長豆洗淨切段坐鍋熱油倒入鹹菜.肉丁煸炒盛出鍋中再加油煸炒長豆角，變色就加少量熱水蓋上蓋燒五分鐘再加入鹹菜肉丁加少量鹽雞精翻炒即口...

用料鹹菜疙瘩半個火腿乾紅辣椒3個葱白一段香菜一棵玉米油料酒生抽糖味精鹹菜疙瘩辣炒火腿絲的做法鹹菜疙瘩切成片後再切成細絲，在清水中反覆搓洗，直至水清撈出備用火腿切絲、紅椒切碎、葱白切片備用起油鍋，油熱後，下入葱...

這樣做的生蠔一點也不老，而且很多汁😘😘用料姜一塊蠔油半勺油克醬油半勺生蠔適量芹菜2根鹹菜1小塊鹹菜炒生蠔的做法把鹹菜還有芹菜洗淨後切成小段，生蠔洗淨，鍋裏不下油，加入鹹菜，翻炒到幹香，加入油，一點點糖加入薑絲、生蠔翻...

鹹菜，我們從小吃到大很重要。什麼炒筍炒肉炒豆乾燒粉幹煮湯煮麪等都是提鮮的！重點是湯里加了這玩意兒真是好吃的不得了。而且啊曬乾了就是乾菜炒肥腸炒五花肉蒸肉餅燒粉乾麪條等也都是利器！所以是很有必要的醃鹹菜。我們...

醃一堆兒鹹菜，每餐飯都能有一道爽口素菜，配任何主食和葷菜都很搭、很健康。用料黃瓜1根萵筍1根芹菜1整根生抽1大勺香醋1大勺白糖/冰糖半勺克枸杞20粒花椒20粒香葉2片鹽大量大蒜5瓣幹辣椒/小米辣5個醃鹹菜（萵筍、黃瓜、芹...

各種鹹菜中最愛吃這口兒用料小黃瓜2斤醬油800ML姜3—6片鹽根據個人口味花椒20—30粒幹辣椒5個小米辣2個蒜8—12瓣冰糖10克白酒1—2湯匙大料1顆家庭自制醃漬醬油小黃瓜鹹菜的做法將新鮮的小黃瓜洗淨撒上鹽殺出水份後晾...

鹹菜，作為一種萬能菜，炒豆乾兒只是它的一方面。用料醃製的鹹菜兩把豆乾兒幾塊鹽料酒紅辣椒or剁椒油一點雞精鹹菜炒豆乾兒的做法把鹹菜從罐/桶/缸/袋子裏挖出兩把來。注意哈手要乾乾的喂而且取完了要把保鮮膜蓋回去石頭...

鹹菜炒肉，一道簡單的家常菜，超級無敵下飯用料豬肉克鹽克大蒜瓣鹹菜姜生抽澱粉超級下飯菜鹹菜炒肉的做法豬肉切絲，鹹菜可以先提前泡下水，否則會太鹹。切好的豬肉，放生抽，油，澱粉先醃製先炒豬肉，再放入生薑，蒜末放入鹹菜，和葱。因...

除了鹹菜豬肚湯和紫金八刀湯外，一直不喜胡椒做菜，哪怕知道胡椒暖胃。用料豬肚1個（1斤）粗鹽3調羹麪粉3調羹鹹菜60g胡椒粒20粒鹽適量香菜（可增選）1根原創:鹹菜豬肚湯（宴客硬菜）的做法材料，鹹菜只取1/3，洗淨泡水。海南胡椒洗淨，稍壓...

這是一道不用放鹽的菜，好吃簡單易做！用料鹹菜克梅花肉（梅頭肉）800克生抽半勺蠔油少許白胡椒粉少許生粉少許油一勺冰糖4顆鹽不用（鹹菜夠鹹）姜2片料酒一勺麥豆鹹菜燜豬肉的做法洗淨的梅頭肉切成5毫米厚的肉片。加入少許生抽、...

豆腐和鹹菜，無論北方還是南方，都可以輕鬆尋找到它們的身影，鹹菜燉豆腐也是平民百姓家最尋常不過的飯菜。由於鹹菜富含氨基酸和乳酸菌，加熱後會產生一種特別的鮮味，因此，這種市井吃法恰恰賦予了豆腐最鮮美的味道。用料豆腐鹹...

基本上15分鐘可以搞定而且吃拌麪也不容易肥死。用料牛肉絲鹹菜新鮮麪條葱姜生抽老抽鹽白糖料酒鹹菜牛肉絲麪的做法牛肉絲放少許生抽、老抽、料酒醃製下葱切葱花，姜切薑絲鹹菜洗淨擰乾水，切小粒粒煮一鍋開水把麪條煮上，根...

鹹菜炒粉皮，粉皮彈彈的，特別好吃，味道很不錯哦😊注意：鹹菜放多了，大家鹹菜和煮鹹菜的時間適量減少用料卷粉八兩鹹菜200克生薑適量小米辣1根鹹菜炒粉皮的做法市場買回來的鹹菜用清水洗乾淨，鹹菜其實不用圖片裏那麼多，我媽炒多...

在抖音看到，就想試試，可能我沒看清楚全過程細節，自己動手的時候，發現一些步驟錯了😂還是趕快記下來，下次要煮得更好❤️用料粉腸半斤鹹菜那種一半的鹹菜麪粉兩湯勺蒜頭三瓣香菜適量小米椒2個粉腸鹹菜煲的做法粉腸買回來，我先...

用料金針菇把鹽克辣椒醬適量勺超簡單金針菇小鹹菜的做法開水淖軟放入適量辣椒醬金針菇去根洗淨淖水，適當攥水，多放點鹽，辣椒醬，生抽，蠔油放入冰箱冷藏，隨吃隨取，簡單粗暴好吃...

餡也可以改成豆沙，味道一樣好吃用料糯米粉克小蘇打克粘米粉克鹹菜春筍艾草糰子的做法清水煮開，放入艾草，煮上三分鐘放入鹼（小蘇打），攪拌倒入糯米粉鹹菜，春筍切碎，油煸炒，放糖，再次煸炒一下把糰子包起來，先取一塊搓圓，中間摟個洞，放...

特意網上天山特級麪粉，做了包子鹹菜豬肉，發酵很宣軟。非常不錯。用料麪粉259克水一邊倒一邊攪拌糖1-2克豬肉200克鹹菜2包克酵母5克鹹菜豬肉包的做法攪拌發酵小劑子擀麪包好了成品出爐胖胖的宣軟女兒回家大晚上吃一個...

這個酸蘿蔔條，在延慶還被稱作酸鹹菜，不同於酸白菜和其他地方的泡菜，據我所知目前除了延慶還沒有其他地方醃製這個酸鹹菜（酸蘿蔔條），醃製方法很簡單與酸白菜醃製方法基本一致，但是與泡菜就完全不同了，泡菜是需要密封的，酸鹹菜（酸...