用料 牛蛙 2只 雞爪 5只 明蝦 6只 土豆 1.5斤 冬瓜 半斤 豆腐 半斤 豆瓣醬 50克 薑末 少許 蒜末 少許 料酒 適量 專用料粉一包 牛蛙煲的做法 少量油，加入蒜末薑末爆香 加入豆瓣醬爆香，幾秒就聞到香味 加入雞爪，料酒適量，和豆瓣醬炒勻 加入牛蛙炒勻，放粉料包 加入明蝦，高湯，大火燒開 牛蛙熟透了，湯汁濃稠就可以出鍋，出鍋之前加入少許雞精
