用料 材料:牛蛙 青蒜 杭椒 朝天椒 小米辣 小葱 姜 蒜 香菜 檸檬 料酒 香油 胡椒粉 花椒 麻椒 冰糖 桂皮 鹽 椒香牛蛙煲的做法 做法:1.青蒜切段,杭椒、朝天椒切小丁,薑切片,小葱、香菜切碎,備用;2.鍋裏倒入油燒熱,放入一半青蒜、蒜瓣、薑片、一半辣椒煸炒;3.加入花椒、冰糖、桂皮、小米辣;4.下入牛蛙,再加入料酒、胡椒粉翻炒均勻,倒入水剛剛沒過牛蛙;5.加入檸檬汁、鹽、剩下的辣椒和青蒜、香油、大量的花椒和麻椒、香菜翻炒均勻;6.最後撒上小葱即可。