冬至鮮掉眉毛的鹹湯圓

冬至是各地風俗不一～温州流行吃“黃豆粉滾湯圓”亦或是炸湯圓以及鹹湯圓。今天我做了鹹湯圓，真的非常的鮮美 分享給大家～祝大家冬至快樂～

用料  

冬至鮮掉眉毛的鹹湯圓的做法  

1. 湯圓粉➕水揉成團。放置一邊。

2. 配好所有的配料，該切的切 該泡的泡，像香菇乾貝蟶子幹這種需要提前泡發10來分鐘就好了 但是是用熱水。也不是所有的材料都必須按照我的來，可以自行發揮 拿手頭上有的東西來燒～就是海鮮燒的話特別鮮。

3. 首先熱鍋  ➕一點點油，直接放入五花肉煸炒微微焦黃，然後加入白菜梗（我習慣將白菜葉子和梗分開，先炒梗）翻炒一下，再依次加入蟶子幹，乾貝，香菇，墨魚乾，蝦乾。翻炒片刻 再加一點點鹽 蠔油 醬油 白糖。淋一點點黃酒。翻炒一下 然後把白菜葉也放進去翻炒。再倒入開水哦！要開水。蓋上鍋蓋。然後等它再沸騰。這邊馬上來處理捏好的湯圓粉。這步很簡單 。就是把湯圓團捏成一個個小湯圓。然後等鍋裏開了之後，下湯圓。再把芹菜也倒進去。蓋上鍋蓋。等湯圓全部浮起就好了。

4. 得到家人的一致好評🤤