用料 冬瓜 大蝦 生抽 葱 姜 蒜 油 鮮掉眉毛的大蝦冬瓜湯的做法 大蝦去頭去蝦線,加葱段,薑片、料酒去腥,抓勻醃製5分鐘 取一砂鍋,冬瓜切薄片,鋪在鍋底,擺上大蝦 另起一鍋,熱油,下葱末薑末蒜末、蝦頭,翻炒出蝦油,加入清水,一勺生抽,煮十分鐘,撈出蝦頭,湯汁倒入砂鍋中 大火煮5分鐘,出鍋撒入葱絲