每次去東南亞餐廳都特別喜歡點這道冬陰功湯,可是在外面總覺得吃的不過癮,於是決定自己動手,豐衣足食
今天居然忘了拍過程了,煮好才想起來,所以只能以口述為主了
大家湊合着看吧!
海鮮大家可以根據自己的喜好來放
用料
椰漿 | 兩碗 |
番茄1個大 | 1個 |
蘑菇 | 3兩 |
剝皮魚 | 10條小 |
海蝦 | 20只 |
生蠔 | 一袋 |
冬陰功調料包 | 1包 |
青檸檬 | 1 |
0失敗鮮掉眉毛冬陰功海鮮湯的做法
我用的是新疆番茄,味道很好,如果番茄小,可以用兩個切成小丁,用油鍋爆炒以後倒入開水,大火燒開,然後煮十分鐘
記得番茄一定要先炒一下哦,這樣更容易出味道加入一小把的蝦皮,味道會更鮮美
家裏正好有剝皮魚,我就把剝皮魚用火煎了一下,然後一起倒入湯中和番茄煮,這樣味道很濃郁番茄魚湯煮了15分鐘後,味道已經很濃郁了,然後導入冬陰功湯的調料包,這兩個都是淘寶買的,你們可以自己搜,味道挺好的
再煮五分鐘後放入蝦和生蠔,當然你們也可以選擇自己喜歡的海鮮,比如貝類,煮熟以後關火關火後,最後倒入椰漿,這是我在淘寶買的,原來做,椰汁糯米飯還有剩倒了兩大碗進去,味道很濃郁,很香,千萬不要放早了,否則椰漿的香甜就沒有那麼好了
最後切兩片檸檬放在湯上裝飾,再滴一點檸檬汁進去非常的清香,喜歡葱和香菜的,可以自己加
不需要再放鹽和其他調料了,因為調料包裏的味道已經足夠了
我這一個調料包煮出來,能夠五個人喝