鮮掉眉毛的快手湯–冬瓜火腿湯

十一後的第一個週末，才一天假。把平時兩天想做的事情擠到一天，忙碌了一個白天晚上只想喝口熱湯!
這道湯做法簡單，不像排骨湯或者雞湯需要幾個小時，用短時就可以熬出一鍋鮮美的湯~

用料  

鮮掉眉毛的快手湯–冬瓜火腿湯的做法  

1. 冬瓜去皮，沿橫截面切成厚度半釐米的薄片

2. 火腿事先切成薄片。小湯鍋水煮開後，將火腿片和蝦米皮放入，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。

3. 加入冬瓜片，蒜末，少許食用油，適量食鹽。因為火腿本身就有鹹味，需要嘗一下湯的鹹淡再加食鹽。

4. 繼續煮10分鐘，開鍋，撒葱花，關火。