真鮮掉眉毛!冬瓜鮮貝瑤柱湯

真鮮掉眉毛!冬瓜鮮貝瑤柱湯的做法步驟圖

在網上找了好幾個食譜都沒説清楚~ 自己摸索做成功了(超好喝鮮掉眉毛!!!)😬記錄一下

用料  

冬瓜 500克,切厚片
瑤柱(泡發) 150克
鮮貝肉(這裏用熟刀蜆肉) 150克
甜菜脯 4條,切粒
西芹 3條,切粒
香菜 4棵,切段
薑絲 少許
少許
白胡椒 少許
香油 幾滴

真鮮掉眉毛!冬瓜鮮貝瑤柱湯的做法  

  1. 鍋中燒水,水開後加香油,鹽,薑絲,菜脯,滾冬瓜+西芹,10分鐘

  2. 加入瑤柱,鮮貝,煮7分鐘。下鍋前鮮貝和瑤柱可以再洗一次,去沙。

  3. 加香菜,白胡椒粉調味,起鍋。

小貼士

1)刀蜆可以買冰鮮熟刀蜆,去掉髒的部分即可
2)鮮貝也可以買新鮮白貝,但要吐沙2小時。