液種水光肌饅頭

一發饅頭，相對簡單，加了糯米粉，口感更軟和。

用料  

液種水光肌饅頭的做法  

1. 液種做法：水，酵母，麪粉，和勻到無干粉，蓋保鮮膜室温一小時，再放冰箱過夜。然後和主麪糰一起和到三光，忘拍圖了。

2. 拿出來，擀平

3. 擀平後，在上面刷點水，再捲起來

4. 切拓拓，放到刷油的蒸籠上

5. 温水醒發到2倍大，天涼，我醒了大概50分鐘

6. 點火水開蒸15分鐘，悶5分鐘揭蓋

7. 好吃