秒殺黃燜雞米飯——令人食指大動的香菇雞肉蓋澆飯

嫩滑入味的雞肉，軟糯的土豆，再配上鮮美的香菇，微麻微辣，令人食指大動！

用料  

秒殺黃燜雞米飯——令人食指大動的香菇雞肉蓋澆飯的做法  

1. 1.準備好所有材料。

2. 2.取出金龍魚甄選稻花香米。

3. 3.稻花香米顆粒均勻，晶瑩剔透。

4. 4.將米洗淨放入電飯煲中，加入適量的清水，選擇柴火飯功能。

5. 5.小米辣和青椒切段；葱切葱花、姜切絲；土豆去皮切丁。香菇去蒂切塊，焯水，撈出擠出多餘水分。

6. 6.雞腿肉切塊，洗淨，放入鍋中加水加一勺料酒焯一下，焯好的雞肉撈出。

7. 7.熱鍋涼油，油熱下葱花薑絲炒出香味。

8. 8.加入雞塊，大火翻炒。

9. 9.加入2勺原汁醬油，再加入1勺紅燒醬油，加入1勺蠔油，大火快速翻炒使雞塊上色。

10. 10.加入土豆塊。翻炒均勻。

11. 11.加入香菇，快速翻炒。

12. 12.加入適量的清水，大火燒開之後小火慢燉。

13. 13.收汁後加入青紅椒調味，翻炒一會兒。

14. 14.燜好的米飯放入碗中，倒扣在盤子上。

15. 15.淋上入味的香菇雞肉，在米飯上撒上黑芝麻。

16. 16.可以開動啦！

小貼士

雞腿肉焯水的時候可以加一勺料酒去腥。