垂涎欲滴的雞塊、裹滿醬汁的土豆——配上一碗米飯,這誰能抵得住@———代替湯汁拌飯的是軟爛的土豆————入味三分的雞肉會讓你怎麼吃、都不夠這一刻的飽腹和味蕾的滿足感————會讓你愛上美食。記得回家吃飯哦!💯
用料
主料: | |
走地雞 | 1只(2斤左右) |
輔料: | |
土豆 | 2個 |
幹香菇或鮮香茹 | 10朵 |
青、紅椒、洋葱 | 各1個 |
配料: | |
姜 | 1小塊 |
蒜 | 1頭 |
辣椒幹 | 5個 |
調料: | |
油 | 適量 |
糖 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
黃豆醬 | 2勺 |
黃燜雞醬 | 4勺 |
鹽、白胡椒粉、味精 | 各2.5克 |
開水 | 沒過食材的水 |
秒殺飯館的———黃燜雞的做法
圖中材料清洗乾淨
以下要用的量勺,15克為1勺。
香菇、土豆、青紅椒切塊
雞斬塊泡水備用鍋裏少油,小火炒糖色(30克糖),入雞塊逼出油,變色後加姜、蒜頭、辣椒段翻炒。
黃燜醬汁4勺外,
其它各2勺。加5歩驟醬料,2勺黃豆醬、4勺黃燜醬汁。
翻炒均勻
倒入香菇
土豆
洋葱、末過食材的水
大火燒開小火慢燉汁肉爛
加鹽、味道、白胡椒粉調味,
最後加青、紅椒大火收汁燜3分鐘。垂涎欲滴的雞塊
裹滿醬汁的土豆
配上一碗米飯😄
這誰能吊抵得住@🤤
代替湯汁拌飯的是軟爛的土豆,🤭
入味三分的雞肉會讓你怎麼吃都不夠
這一刻的飽腹和味蕾的滿足感👍
會讓你愛尚美食。記得回家吃飯哦!💯超詳細步驟圖👍
我的最愛———水光肌三丁包
小貼士
“祕訣”就是兩個字————簡單。