這道菜算是自己選配料炒出來的，結果發現味道真的非常非常棒！味道也很鮮美。因為沒有系統學過炒菜，都是完全因為愛好才去研究的，所以工序上有什麼不對的地方請大家指正。這裏就先給大家分享一下啦！

用料

令人食指大動的蜂蜜紅燒肉的做法

我用的是凍硬的肉放進冷藏層裏一個下午後不完全解凍的情況下切的，所以切的比較整齊。
切塊，大小視個人喜好而定。
這裏給大家直觀的看一下具體需要的食材。我沒有拍進來的有蜂蜜，姜，檸檬，冰糖，郫縣豆瓣醬，味極鮮，醬油，生抽，老抽等。
熱鍋，倒入花生油（我用的是茶油），然後放姜，蒜，八角入鍋爆一會，加入切好的豬肉塊爆炒。半分鐘後加入冰糖（冰糖不用太多，因為後面還要加蜂蜜少許，甜度需要把握一下），炒出糖色後，加入料酒一勺，郫縣豆瓣醬一勺，香油幾滴，鹽，醬油（可以少放點，為了慢煮的時候入味）後，加水沒過豬肉一兩釐米，加入桂皮香葉一丁點小火慢燉10-15分鐘。
時間到了之後，期間要控制好水量。嘗一下味道，加入老抽調色，味道不夠的話就加點蠔油醬油啥的。大火收汁，加入味極鮮提鮮。然後根據當前甜度加入蜂蜜若干，如果之前加的白糖不夠甜這裏可以多加點蜂蜜，但是不要太多，因為蜂蜜本身就有花香味，太多的話容易串味。
盛碟。這時候賣相已經很不錯了，如果喜歡酸的話可以滴幾滴鮮檸檬汁，味道會更加鮮美。試想如果跟妹紙一起吃飯，旁邊擺着半顆啥的檸檬是不是會非常有逼格呢！我還能滴幾滴檸檬汁提提鮮～
這道菜的味道十分鮮美。