用料
| 雞腿 | 2個(剔骨切塊) |
| 青椒 | 2個 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 冰糖 | 6克 |
| 醬油 | 適量 |
| 六月香豆瓣醬 | 一大勺 |
| 鹽~葱花~薑絲 | 適量 |
| 香葉 |
秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法
1.雞腿剔骨切塊在開水裏焯一下，焯水時加兩片香葉和一小勺料酒，香葉能增加雞肉的香味
2.青椒手撕成塊備用
3.鍋燒熱加入食用油，加入6克冰糖小火慢慢炒化（只是炒化哦）立刻加入焯好水的雞肉炒制上色，開大火，加入適量葱花和薑絲，接着加入一大勺豆瓣醬翻炒均勻後加入大概10克醬油炒勻![秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法步驟圖 第2張]( "秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法步驟圖 第2張")
加入半碗開水，加蓋中小火悶一小會，讓水和雞肉完全融合入味，加開水的目的就是讓雞肉能有更多的湯汁，一會拌米飯的時候會更加的香香噠
![秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法步驟圖 第3張]( "秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法步驟圖 第3張")
加入青椒塊，炒制青椒斷生即可，因為已經加了豆瓣醬和醬油，這時候你嘗一下味道看看是否適合在加適量鹽或者不加
![秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法步驟圖 第4張]( "秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法步驟圖 第4張")
把雞肉和湯澆到米飯上，咽口水了有木有
![秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法步驟圖 第5張]( "秒殺飯館的青椒雞肉蓋澆飯的做法步驟圖 第5張")
