家的味道 用料 臘肉 1小塊 雞蛋 3個 香葱 2根 米飯 1碗 剁辣椒 適量 湘西臘肉炒飯的做法 蛋液和米飯拌勻(蛋液中加鹽)下鍋炒熟 臘肉切丁肥瘦分開 先肥肉炒出油再放入瘦肉爆炒(臘肉可以先蒸熟,口感更好) 米飯放入鍋中放入香葱和剁辣椒