臘肉怎麼做才好吃

用料臘肉1塊二條青10~15根老丁的私房菜-尖椒炒臘肉的做法臘肉洗淨煮熟，二條青去蒂洗淨備用。臘肉切片，二條青斜切段備用鍋燒熱，加入油，三成熱下葱花薑片翻炒出香味。加入臘肉略微翻炒，再加入二條青翻炒，加入適量的老抽調色，...

人家送了臘肉瞎整幾頓用料臘肉1小塊筍或其他2-4個克姜3-4片鹽適量生抽適量（筍、豆、青椒）炒臘肉的做法人家送了一條臘肉🤣包好筍煮一塊熱水洗肉，涼水下鍋，水開後中火煮20分鐘撈出來（出多少切多少）切片（我用了1/3，其他的冰凍）筍...

最近關於炒飯的一些小想法（終於在蛋炒飯的基礎上，又往前走了一步了，開心(✪▽✪)）用料蒜薹/臘肉/蛋/葱適量雞精/剁辣椒少許蒜薹臘肉蛋炒飯的做法雞蛋3個，蛋清蛋黃分離，分開炒好蒜薹丁、臘肉丁一起炒熟米飯是新鮮煮的，水少放，...

2022.05.15自制的廣式臘肉超讚，不要臉地嘚瑟可以PK皇上皇了。這不廢話嘛，皇上皇偏甜膩，自己的口味自己知道調節甜鹹適中更對味。晾曬臘腸藉着冬至前的好天氣吸收了日月精華，豈是工廠機械化熱風烘乾能比的😝娃小小人兒卻喜...

用料臘肉1塊蒜薹1把幹辣椒4段鹽少量油菜4棵(可不放)豆瓣醬1勺味精少許白胡椒少許蒜毫炒臘肉的做法蒜薹洗淨切斷在不放油的鍋裏中火炒一下，如圖炒完的樣子鍋中倒油，大火加入幹辣椒段炒香盛出，小火加入臘肉翻炒出油脂至臘...

用料糯米500克雞蛋2只幹香菇3朵乾貝適量幹魷魚1只蝦乾適量小葱適量香菜適量洋葱少許生炒糯米飯(非臘腸/臘肉版)的做法糯米提前浸泡4-5個小時。放入鍋裏蒸30-40分鐘。雞蛋加入少許澱粉、鹽、砂糖打散，平底鍋加少許油熱1...

新採蘆蒿與存放了一冬天的老臘肉炒出一鍋濃郁的江南滋味使用水煮法將臘肉本身所含的油脂逼出，相對於幹炒臘肉，為臘肉增添一份柔嫩，不會太過乾柴，同時也能讓鹽分析出，降低臘肉的鹹度，而後下鍋的蘆蒿可以均勻的吸入臘肉滋味，渾...

香腸臘肉在四川太普遍了，平時都沒有拍圖片的習慣，好不容易找了一張舊圖頂上，今年的曬好了再換圖片吧醬油臘肉，成色和山臘肉的造型很像，山臘肉因為用柏樹枝柚子皮等等薰過，加上山上空氣濕度不一樣，曬制好了以後味道很香，肥而不...

已經使用了6年多，幫別人也做了百來斤，今年剛好繼續做寫出來這個配方是10斤的量，可按自己做的斤數計算八角花椒最好現用現打！！！味道濃郁風味十足，另外盆子用的是搪瓷的不容易被腐蝕或有鐵腥味泡製3天風乾10天，儘早做，方便送人^_...

用料臘肉適量角瓜一個味好美黑胡椒適量蒜片適量耗油適量食用油適量黑胡椒臘肉炒角瓜的做法準備食材，臘肉切片，角瓜切片，蒜切片，味好美黑胡椒。鍋中放入適量食用油，再放入臘肉，煸炒至臘肉透明。再放入蒜片，炒出香味。放入角瓜...

這個絕對是米飯殺手的一道菜用料臘肉1塊生抽3勺老抽2勺洋葱1個大茄子1個大蒜頭6瓣茄子洋葱臘肉煲的做法茄子切長條，用鹽殺出水，洋葱改刀切片，臘肉汆水撈出煸炒出油下大蒜頭炒出香味，調入老抽，生抽，糖。加一小碗清水。取一個...

用料臘肉1小塊芸豆300克大蒜1根辣椒6個洋姜2只片芸豆炒臘肉的做法芸豆切段臘肉、辣椒、大蒜莖、洋姜切段放入鍋中一起翻炒至變色時加入靈魂幹辣椒加一小飯碗水收汁出鍋小貼士不用加鹽，臘肉洋姜都很鹹...

臘肉真的是我的愛！臘肉和蒜薹那更是絕配！用料臘肉1塊姜3片辣椒2個蒜薹1把蒜瓣2瓣蒜薹炒臘肉，吃上兩個煎餅不是事的做法一丟丟油，熱後下花椒，聞到花椒味後，下臘肉，把臘肉炒到肥肉部分透亮後下蒜片。（臘肉是提前煮過的）加少許生...

臘味鮮香用料臘肉一小塊塊豌豆200克左右大米平時吃飯的量糯米手裏捏一把油少許生抽適量老抽適量臘肉豌豆年糕燜飯的做法臘肉切丁+豌豆，鍋里加少許油炒香，加入炸過的年糕塊，繼續翻炒。加少許生抽調味，少許老抽調色。炒至斷...

用料葱姜少許辣椒生抽黃酒無碘鹽河鰻臘肉臘肉蒸河鰻的做法先用黃酒把河鰻醃製一會然後把調味料按照自己的口味調好倒入上鍋蒸二十分鐘出鍋前再撒上葱花美觀...

春天到了，竹筍都從地裏冒出來芽，小時候最討厭吃的就是筍子，長大了卻愛上了這種時蔬，有點奇怪，後來想起來，可能是第一次吃的時候竹筍沒有處理好，有些澀口，導致後來有陰影了。雷竹筍，是竹的幼芽，含有大量的草酸，必須要用沸水焯過去...

留學生菜譜Vol.77，筍乾炒臘肉，我在原本筍乾炒臘肉的基礎上還加了油豆腐，更好地吸收臘肉的鮮味。用料主料臘肉50克筍乾100克油豆腐5個配料幹辣椒5根蒜3瓣雞粉小半勺糖半勺小葱1根白胡椒粉小半勺Vol.75筍乾炒臘肉的做法我...

用料春筍1根雞蛋2個生抽1勺鹽3克臘肉6片胡蘿蔔半根臘肉春筍炒雞蛋的做法春筍和胡蘿蔔切片，春筍焯水備用臘肉切片雞蛋加一點牛奶炒熟涼油（小火）放臘肉，小火煸炒臘肉至透明，出鍋，翻炒胡蘿蔔幾次放一點鹽，放春筍，放鹽，放少一點點...

今年的豌豆剛上市，鮮嫩爽口。豌豆糯米飯是應季主食，一般用電飯煲做。一個人吃用電飯煲太折騰，索性做成煲仔。結果把江南的豌豆糯米飯和煲仔飯的口感完美融合了好吃炸。豌豆新鮮，清爽;臘肉油香，再來一口紫薯米酒，春天的傍晚...

舌尖上的春天用料野竹筍500克臘肉200克蒜三瓣鹽適量食用油100克雞精1勺野竹筍炒臘肉的做法找適量野竹筍淖水7分鐘，涼起來臘肉提前煮熟，切小塊。竹筍切小段。鍋燒熱放油，下臘肉爆香，放竹筍，炒香。加少量水，燒五分鐘。加少量...

特下飯【臘肉小炒萵筍乾】，嚼起來嘎吱嘎吱響，脆中帶韌，迷人的金字臘肉油脂香氣裏還能嚐到淡淡的甜味，清新又下飯。用料金字臘肉200g萵筍乾250g青紅辣椒（線椒）2個姜1小塊青蒜2根【臘肉小炒萵筍乾】的做法萵筍乾温水泡2小時，青...

用料包菜1個醬油2勺粉條2把蠔油3勺姜3片臘肉1塊蒜3瓣粉條包菜臘肉的做法姜切絲蒜切碎包菜切絲臘腸切片起火燒油，炒姜蒜，臘肉。粉條煮10分鐘後加入菜中翻炒加少量水，翻炒6分鐘裝盤...

小時候的味道，每逢清明節前後就是吃金竹筍的黃金時間，金竹筍有一特點就是不用泡，剝皮後直接焯水就可以開始炒了，然而金竹筍最佳搭檔就是臘肉了，一爆炒起來鄰居家的娃都捧着白米飯過來了，擋也擋不住😀😀😀用料臘肉300克左右...

用料臘肉適量看飯多少決定雞蛋適量萵筍適量豌豆適量鹽一丟丟超級好吃的臘肉飯。的做法煮飯…飯粒可以稍微硬一點…豌豆用水煮軟…萵筍切丁臘肉切丁，炒雞蛋熱鍋起油少於，加臘肉丁煸炒出油，加萵筍，炒一分鐘，加熟米飯，炒拌均勻...

四五月是春筍的季節。用料臘腸2根糯米300克蝦米100克小葱2根綠葉菜半把葉子老抽生抽各2勺香油半勺老酒一勺臘肉春筍炒糯米飯的做法糯米飯泡了一夜上鍋蒸（25-30分鐘）（中途25分鐘的時候如果覺得偏硬，就在米上淋一點水）出鍋啦...