筍乾豬肉包子

用料  

筍乾豬肉包子的做法  

1. 五花肉，生薑，葱跟筍乾剁碎，比例看個人自己喜歡就好！

2. 鍋熱油，下鍋炒，加醬油，料酒味精！起鍋備用！

3. 牛奶加熱不用開，加糖，化了後加酵母，加酵母的時候確認牛奶還有温，30幾度那樣，不燙手，酵母拌勻，還能聞到酵母的香味就好了！

4. 加入麪粉，揉至光滑!放盆裏，再蓋上保鮮膜，放在温度稍微高的地方發酵一個小時左右!看麪糰比之前大1.5到2倍左右就好了！

5. 取出麪糰，再揉光滑，搓成長條，再切成小塊，就可以開始包了

6. 取一個麪糰，揉圓壓扁，注意中間厚點!加入陷料，逆時針方向一個褶子一個褶子粘起來就好！

7. 墊子刷油，放上包子，再發酵20到30分鐘，看到包子長大了！再放進去蒸

8. 蒸15分鐘再悶5分鐘（我喜歡用大鍋蒸，包子蒸完會很漂亮）

9. 好了！出鍋裝盤!