香菇青椒餡水餃

用料  

香菇青椒餡水餃的做法  

1. 菠菜焯水榨汁，濾兩遍渣，汁水乾淨沒有雜質，會讓餃子的皮更細膩。

2. 用菠菜汁和麵，做到盆光手光面光，三光政策。這個意思就是現在盆裡有一些面絮，要揉好。

3. 這個效果就是三光政策。這個麵糰並不是揉好的，得再揉一揉，然後醒一會。

4. 香菇洗淨焯水。

5. 切成小塊，繼續剁，剁一會就好，別有太大的塊，太大的話影響口感，太成泥了也不好吃。

6. 這一步，是把青椒洗淨去筋，焯一下，涼了之後，備用。

7. 切碎，像香菇一樣的做法。

8. 手套下面的是肉餡，肉餡是放了料酒、十三香或者調餡香醃了大概二十分鐘的。

9. 鍋裡放一些油，放大料、薑片、花椒粒，油溫上來以後爆香，然後將這些調料調出去，倒進餡料裡，將所有的餡料放鹽和調料攪拌均勻。

10. 擀皮包餃子咯！

11. 淡綠色的餃子，看起來真好吃，小清新哦！

12. 放冰箱裡，凍硬了以後就裝口袋，準備幾口袋的餃子，冷凍起來，不想做飯或者早上起來吃，也是非常方便的！

13. 先煮一鍋吃，哪裡寫的不清楚，給我留言，我會在看到以後的第一時間回覆的！