端上桌,立馬豔驚四座,除了顏值高,味道也是一級棒,香甜軟糯
紅豆沙的食譜連結
用料
手工花米180克、豬油適量、水1000克、糖15克、紅豆沙120克、桂花適量、紅棗、桂圓肉、枸杞、核桃或者其他顏色漂亮的果乾都可以。 |
花米八寶飯的做法
我用的這款純手工的花米,天然植物的顏色
顆粒均勻飽滿,色澤溫潤剔透,非常漂亮
稱出手工花米180克
加水泡起
泡了接近2小時,倒掉水,加入糖15克拌勻
兩個飯碗(不好用太厚的碗),碗壁抹上豬油(我用的藏香豬豬油,特別香),碗底放入枸杞、棗片、桂圓肉、核桃………自己喜歡的各種漂亮的果乾都可以
鋪上瀝乾的花米,鋪半碗的樣子
放入豆沙,喜歡甜的多放點兒,注意豆沙不要鋪到最邊上,蒸好的八寶飯才漂亮,豆沙不會漏在外面
再鋪上一層花米
放入蒸籠,小美主鍋放入750克水,設定50分鐘/溫度varoma/速度1(上大汽後大約蒸30-40分鐘就OK了)
倒扣出八寶飯在大盤子裡
撒點兒幹桂花或者桂花蜜,沒有就不放
開動吧………每一口軟軟、糯糯、甜甜的,好好吃😋,豆沙的搭配是絕配。