【孕婦食譜】紫米南瓜蠱

「孕婦食譜」紫米南瓜蠱的做法步驟圖

紫米
紫米富含煙酸、VB1、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質及多種礦物質成分,可緩解孕期水腫、肌肉痙攣(抽筋) 、失眠、妊娠高血壓、便祕症狀,避免胎兒畸形和宮內發育遲緩。其豐富的花青素有抗癌、增強孕媽抵抗力等功效。紫米的消化速度較慢,有利於血糖的穩定,大部分孕媽可放心食用。

產婦   適宜
紫米富含多種營養素,具有緩解產後水腫、疲勞、促進傷口癒合和睡眠質量、預防產後便祕等功效,豐富的B族維生素有利於乳汁的分泌。此外還有花青素,具有抗氧化,增強免疫功效。紫米不易消化,產後1-2天內胃腸功能較弱的媽媽儘量少食用,待身體恢復良好,即可適量食用,為減輕消化負擔,注意烹煮軟爛。

哺乳  適宜
紫米富含多種營養素,具有緩解產後水腫、疲勞、促進傷口癒合和睡眠質量、預防產後便祕等功效,豐富的B族維生素有利於乳汁的分泌。此外還有花青素,具有抗氧化,增強免疫功效。紫米不易消化,為減輕消化負擔,注意烹煮軟爛。

黑米
黑米富含煙酸、VB1、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質及多種礦物質成分,可緩解孕期水腫、抽筋、失眠、妊娠高血壓、便祕症狀,避免胎兒畸形,預防胎兒宮內發育遲緩。其豐富的花青素還有抗癌、增強孕媽抵抗力功效。此外,黑米對血糖的影響較小,有利於維持孕媽餐後血糖的穩定。大部分孕媽可放心食用。

產婦   適宜
黑米不易消化,產後1-2天內胃腸功能較弱的媽媽
儘量少食用,待身體恢復良好,即可適量食用,為
減輕消化負擔,注意烹煮軟爛。黑米富含多種營養素,  具有緩解產後水腫、疲勞、促進傷口癒合和睡眠質量、預防產後便祕等功效,豐富的B族維生素有利於乳汁的分泌。

哺乳  適宜
黑米不易消化,為減輕消化負擔,注意烹煮軟爛。
黑米富含多種營養素,具有緩解疲勞、提高睡眠質量、預防便祕等功效,豐富的B族維生素有利於乳汁的分泌。此外還有花青素,具有抗氧化,增強免疫功效。

用料  

小南瓜 1個
紫米 一把
黑米 一把
大米 一把
枸杞 3顆粒

【孕婦食譜】紫米南瓜蠱的做法  

  1. 紫米、黑米洗淨提前浸泡8小時,最好放在冰箱裡,以防細菌滋生。

  2. 黑米紫米倒去浸泡的水,加入一把大米,洗淨後放入電熟。和平常做米飯方法一樣,加入大米是為了增加黏性。

  3. 貝貝南瓜洗淨,切去蒂頭,將中間挖空。用小刀把南瓜口切出造型。

  4. 米蒸好之後,加入到南瓜中。壓實,不要加太滿,因為再次蒸的時候米飯還會膨脹。在米飯頂上放三顆枸杞做裝飾。

  5. 蒸鍋中加入適量的水,將裝好米飯的南瓜放在蒸鍋中,大火燒開水後轉中🔥蒸20分鐘。這一步的目的是為了把南瓜蒸熟的同時能讓南瓜和紫米黑米的味道充分融合。

  6. 蒸好後,關火。2分鐘,出鍋,就可以吃啦!兼具營養、美味和顏值的紫米南瓜蠱就做好啦!