南瓜含葉酸非常高,號稱天然葉酸。而且南瓜作為粗糧飽腹感也很強。但是蒸熟的南瓜會變得特別“水”,軟塌塌的,沒什麼食慾。所以自己和老公都愛吃烤南瓜,口感和味道都很好。適合減肥的人,也非常適合孕婦。
用料
南瓜 | 半個 |
橄欖球 | 兩湯匙 |
海鹽 | 適量 |
現磨黑胡椒碎 | 適量 |
1,南瓜洗淨,去籽,不用去皮,建議拿刷洗把皮刷乾淨,我老公覺得帶皮吃有嚼勁。
切成0.5釐米左右的厚片。如切的太薄影響口感。太厚烤著太費時間。
切好後,均勻的鋪在烤盤上。注意烤盤上需墊上油布。
將橄欖油,海鹽,黑胡椒碎混合均勻,然後刷在南瓜片上。本人喜歡吃黑胡椒,所以放的黑胡椒比較多。
把調好的醬汁塗抹在南瓜片上。放入烤箱,烤箱可不用預熱,先170度烤25分鐘。(每個人的烤箱溫度有差異,此溫度供參考)
之後,取出南瓜片,將所有南瓜片翻面,再塗一層醬汁,然後放入烤箱,180度繼續烤20-30分鐘左右。如果喜歡吃軟一點的可以不著急拿出來,用烤箱餘溫再考15-20分鐘。我喜歡考的幹一些,這樣更甜,口感也更好。