無糖版酸奶慕斯（適合減肥人群及糖尿病人呦）

為了家人的健康，嘗試了這個無糖、低熱量的版本，味道也不錯👍。做法很簡單呦
我的用量，只做了一小盒，喜歡的親可以自己增加用量

用料  

無糖版酸奶慕斯（適合減肥人群及糖尿病人呦）的做法  

1. 雞蛋分離，蛋清充分打發到固態，放一邊備用。

2. 蛋黃，加橄欖油、牛奶，手動攪拌均勻。

3. 再加入低筋麵粉，充分攪拌均勻

4. 取三分之一打發的蛋清，放入蛋黃糊中，充分攪拌均勻後，倒回打發的蛋清中。

5. 倒入烤盤中，烤箱180度10分鐘即可。烤好放涼備用。～～～我做的厚約1cm的蛋糕底，厚度也是隨自己喜好啦，當然如果做的較厚，烤箱時間自己調整啦。

6. 開始做慕斯部分啦，吉利丁用涼水泡軟，15−20分鐘，時間久一點可以去腥。

7. 吉利丁泡軟後，瀝乾水分加熱融化至液態。這個過程，可以隔熱水融化，也可以放爐子上加熱，都隨意啦，變成液態就好啦。

8. 吉利丁液體中，先加入30g固態酸奶（這個最好用固態酸奶，我嘗試過用安慕希酸奶，做出來的會比較軟，沒有固態的效果好），手動攪拌均勻，再倒入剩餘的酸奶，充分攪拌均勻。

9. 淡奶油打發，不用打發到特別的固態，有一點可以立起來即可啦。

10. 把步驟8⃣️的酸奶液倒入步驟9⃣️的奶油中，攪拌均勻。

11. 甜橙🍊，切成片，這個酸酸甜甜的，可以彌補沒有放糖的口味。～～親們可以換成自己喜歡的水果，切成自己喜歡的形狀，都看心情啦。

12. 找個合適的容器，放進去蛋糕底座，1-1.5釐米薄薄一層就好。~~倒入一半的慕斯液，放入水果，再倒入另一半慕斯液，再放入水果🍊。

13. 做好後放入冰箱冷藏，據說最少四個小時，我一般都是放過夜，早上吃，嘻嘻😜

14. 早上拿出來的成品～原諒我這隨意的個性，這個慕斯面都沒有抹平，哈哈哈😂大家隨意看看吧