疫情之下 自己動手做麵條
用料
| 鹽 | 2克 |
| 麵粉 | 500克 |
| 清水 | 240克 |
鹽用清水化開後加入麵粉攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰（我直接放你麵包機開啟揉麵模式）
![簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第2張]( "簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第2張")
分成三份 搓圓麵糰鬆弛15分鐘左右
![簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第3張]( "簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第3張")
案板撒上少許麵粉 取一個麵糰擀成薄片（一般情況 寬面薄 細面可以略厚一點）
![簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第4張]( "簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第4張")
撒上面粉防止粘連 把麵皮摺疊
![簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第5張]( "簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第5張")
切絲（寬窄隨意）撒上面粉抖鬆即可
![簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第6張]( "簡單易上手的蔬菜手擀麵的做法步驟圖 第6張")
小貼士
麵粉加水的時候可以少量的加 因為各個牌子的麵粉吸水率不同，做麵條的麵糰相對要硬一點 太軟的麵糰最後面條容易粘在一起
疫情之下 自己動手做麵條
用料
| 鹽 | 2克 |
| 麵粉 | 500克 |
| 清水 | 240克 |
鹽用清水化開後加入麵粉攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰（我直接放你麵包機開啟揉麵模式）
分成三份 搓圓麵糰鬆弛15分鐘左右
案板撒上少許麵粉 取一個麵糰擀成薄片（一般情況 寬面薄 細面可以略厚一點）
撒上面粉防止粘連 把麵皮摺疊
切絲（寬窄隨意）撒上面粉抖鬆即可
小貼士
麵粉加水的時候可以少量的加 因為各個牌子的麵粉吸水率不同，做麵條的麵糰相對要硬一點 太軟的麵糰最後面條容易粘在一起
