自己在家做的叉燒肉是我兒子的至愛，又幹淨又衛生 用料 叉燒醬 50克 紅燒汁 10克 大蒜泥 10克 豬裡脊肉 500克 蜂蜜 15毫升 柚子皮 適量 自制叉燒肉的做法 1.先將梅肉洗淨，切成厚約1釐米的厚片，柚子皮切碎末； 2.將叉燒醬、紅燒汁，大蒜粉和柚子皮調和在一起，將梅肉片加入拌勻，打上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製八小時； 3.醃好的叉燒肉取出，放在烤盤上放入烤箱用180度火烤二十分鐘； 4.然後用刷子將蜂蜜均勻的刷在叉燒肉上，再用250度火烤五分鐘，看到表面微微焦紅上色即可。
