家常菜青菜煎豆腐

照樣還是平凡的食材，簡單的搭配，方便的步驟
老公愛吃煎豆腐，一塊豆腐有外面的酥皮加嫩嫩的內裡，蘸上辣椒醬吃的美美的
蠔油是這道菜調味必須的，這道菜的靈魂

用料  

家常菜青菜煎豆腐的做法  

1. 青菜洗乾淨，老豆腐切成小塊，瀝乾水，因為如果豆腐水太多煎的時候會爆油，燙到了就不太好了。

2. 熱鍋油煎豆腐塊，一面煎到圖中的程度就可以翻面了，寄的把側面也煎一下，這樣可以在炒的時候避免豆腐碎掉，讓豆腐完整的被酥皮包裹吧，煎的時候可以撒點鹽，方便豆腐入味，煎好後全部盛起

3. 另開一鍋，放油，下青菜變，炒到有點焉的時候放豆腐炒，放調料，鹽，蠔油，再炒一會就可以出鍋了，開吃！