300W宿舍小電鍋之黃辣丁燒豆腐

水產愛好者一直不滿足於宿舍只能做冷凍的魚，黃辣丁試做成功打開了新世界的大門。鮮嫩的肉可以說非常驚豔了。

用料  

300W宿舍小電鍋之黃辣丁燒豆腐的做法  

1. 蔥薑蒜切末，這是學川菜做法。黃辣丁收拾乾淨，可以用鹽醃一下，豆腐切塊，北豆腐也可，看口味。

2. 油熱後放入蔥薑蒜末爆香，再加豆瓣炒出紅油，放入魚煎一下，倒入適量水，以剛沒過魚為宜，加料酒，放入豆腐。我這是一人的量，大概十幾分鍾就好了，黃辣丁很嫩，不需要多燒。

小貼士

如果怕辣，郫縣豆瓣也可以不放，畢竟黃辣丁的味道也夠鮮美了。