300W宿舍小電鍋之祖傳炸醬麵

這個炸醬麵是跟奶奶學的，根據我的口味和宿舍條件做了一點改良。其實除了炸醬要寬油厚醬，其他都很隨意的哈。

用料  

300W宿舍小電鍋之祖傳炸醬麵的做法  

1. 肉末用醬油料酒醃好，香菇切丁，青菜照你想吃的辦法處理好。

2. 蔥薑蒜辣爆香，倒入肉末翻炒變色，加香菇丁和麵醬炒勻炒熟，加少許水，剛蓋過肉末即可，雞蛋打進入攪碎，熟成絮狀時全部盛出。

3. 不用刷鍋，燒水下麵條，青菜需要的話也丟進去燙一下，開鍋後就可以拌麵吃了~

小貼士

1.青菜，香菇可以用各種方便和喜歡的東西替換，我用過黃瓜，薺菜做配菜，炸醬用過木耳，黃花菜，茄丁，海茄子。2.雞蛋火候一定不要大，大了就結塊了，所以要保證打雞蛋前肉和香菇已經熟了。