300W宿舍小電鍋之酸湯肥牛

2018，一個人的團圓節

用料  

300W宿舍小電鍋之酸湯肥牛的做法  

1. 菜清淨切長條，蘑菇撕開（拍照時為了好看先沒撕），蔥薑蒜辣椒切碎分兩份備用。

2. 燒熱油鍋，蔥薑蒜辣椒爆香，倒入兩大勺黃燈籠椒醬翻炒，添半鍋水，加入平菇和少許鹽。

3. 水開後將生菜和粉絲加入，再放肥牛，八分熟時加鹽和雞精。

4. 全開後剩下的蔥薑蒜辣椒倒在肉上。如果不便再熱一份油，就舀一點湯澆上燙熟好啦。出味調色，拍照開吃！

小貼士

黃燈籠椒醬挺辣的，小夥伴們千萬別為了賣相放多；最先放平菇，是為了湯裡煮出鮮味，如果你有高湯，這步可以省掉。