受不了外賣那些一堆骨頭沒幾塊肉，特辣也不辣的黃燜雞了，自己炒一鍋辣辣的雞腿肉超級幸福嗚嗚嗚
用料
| 小洋蔥 | 半個 |
| 線椒 | 一把 |
| 雞全腿 | 1只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒粉，孜然，芝麻 | 適量 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
辣椒炒雞腿肉（宿舍小電鍋版）的做法
雞腿肉剔骨切塊，加料酒，黑胡椒，玉米澱粉醃製10分鐘
![辣椒炒雞腿肉（宿舍小電鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "辣椒炒雞腿肉（宿舍小電鍋版）的做法步驟圖 第2張")
將大蒜，洋蔥，線椒切丁
![辣椒炒雞腿肉（宿舍小電鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "辣椒炒雞腿肉（宿舍小電鍋版）的做法步驟圖 第3張")
線椒炒1分鐘盛出，大蒜爆香，加洋蔥炒至半透明，加雞腿肉，不停翻動，粉色雞肉全部變白之後加線椒，倒生抽蠔油老抽，大火收汁，出鍋前加孜然辣椒芝麻翻炒，超級下飯
![辣椒炒雞腿肉（宿舍小電鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "辣椒炒雞腿肉（宿舍小電鍋版）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
小電鍋溫度不夠，沒辦法高溫快速把水分蒸發掉，無法做到爆炒，加入雞腿後會析出很多水，所以可以提前把蔬菜炒一炒，再一起燉一燉味道也很好
