製作靈感完全來源於我看《食戟之靈》幸平創真的手捧幾塊，我也做過很多炸雞塊的料理，但是看到幸平創真在幾塊裡面融入蘋果和洋蔥的手法之後被深深感動到了，盡然雞塊還可以這樣做，吃起來真的可以感受到蘋果和洋蔥的融合。太不可思議了的料理了，雖然是很簡單的炸雞，但是做出來不一樣的料理都可以感動自己。

用料

《食戟之靈》幸平創真手捧雞塊製作的做法

切制：我們把準備好的去雞腿肉切塊，放入涼水中除去下血水待用。
研磨：我們把準備好的蘋果和洋蔥去皮，用工具磨碎成泥混合在一起待用。
醃製：我們把準備好的作料（生抽，雞汁，胡椒，生薑，大蒜，鹽）和肌肉進行攪拌入圍，在把準備好的蘋果泥洋蔥泥與雞肉進行揉捏入味。醃製約4個小時方可感受到洋蔥和蘋果帶來的清香。
裹粉：把醃製好的雞肉控幹水分，把雞蛋分離蛋白，把蛋黃攪拌均勻。把醃製控幹後的雞肉輕輕蘸取蛋黃，在放置到澱粉中裹粉。裹粉後需要放置一段時間，讓雞肉和澱粉融合的過程。在加入適當澱粉抖動幾塊讓沒有粘到澱粉的雞塊完全裹粉。
炸制：我們並沒有專業炸雞店用的工具，一般都會用普通的油鍋進行炸制，炸物容易粘連在一起，我們要注意了。把油溫燒至200°左右為好，太熱容易糊，溫度太低容易粘。下雞塊的時候先用篩子把多餘的粉末去除，保證食材的乾爽，下雞塊的時候一塊接一塊的放在鍋不同的區域，有節奏的去放，不急不躁的按部就班來做。
起鍋：燈雞塊金黃色就可以起鍋了，起鍋之後需要放置吸油紙控油。裝盤這個我們就看自己的喜好了。做一個烙餅我就不教了吧，我還是按照原作的樣式和比例來完成了。
翻版的《食戟之靈》幸平創真手捧雞塊製作。