一舉兩得的酸梅豬手

準備熬皮凍，買了點豬手，熬了三個小時，皮凍熬好了，把豬腳撈出來，已經很爛了，丟了很可惜，回鍋加些酸梅醬和水，煮開就可以了。酸酸甜甜的很好吃，而且解決掉了豬手的油膩。

用料  

一舉兩得的酸梅豬手的做法  

1. 涼水下鍋煮開，然後把水倒掉，從新加開水煮三小時，湯倒出，湯留著，冷卻就是皮凍，鍋裡剩的豬腳加酸梅醬和一小碗水就行，煮開，關火，裝盤。喜歡粘稠一點就多煮一小會兒。

小貼士

如果你的酸梅醬有點鹹味的，就加半瓶。