一舉兩得～開胃消食山楂糕/醬

想給家裡兩個小屁孩準備點小食，山楂正當時，是不是來點山楂消消食開開胃呢😜雪衣山楂?冰糖葫蘆?山楂糕?最後還是決定做了山楂糕😜😜😜。早上做了饅頭，山楂糕製作過程可以順便留點山楂醬裹麵包饅頭，簡直不要太方便了😂😂😂，又有山楂醬又得山楂糕解饞了✌嘿嘿，我是不是太會打算了🤣

用料  

一舉兩得～開胃消食山楂糕/醬的做法  

1. 1.清洗山楂後加入適量小蘇打浸泡十來分鐘左右

2. 2.這步我是用小刀去核，還有核周圍經絡一併剔出。

3. 3.忘了拍水煮山楂和打泥圖了😂😂😂。
   記得煮山楂時加入一片檸檬的汁量，水開一會，山楂剛熟，果皮稍微有點裂紋的狀態就可以撈出直接進破壁機，就著煮山楂的水打成細膩的泥。加入的水儘可能的少，能打就可以了。
   打好的泥已經非常細膩，如果不細膩可以過過篩，口感好些。入不粘鍋，中小火切換，分次加入糖，不停翻炒。過程中注意安全，務必不停攪動不能讓沸騰的氣泡衝出帶了山楂泥燙傷自己。
   

4. 4.繼續不停攪動，可以試嘗糖放入後的甜度達到自己喜歡的程度了沒有，這個甜度根據自己喜好增減。圖中這種稀糊狀時，先調到最小火。

5. 5.裝入事先準備好的消毒玻璃瓶中，吃饅頭，麵包🍞時裹一些進去，簡直不要太美味了，酸酸甜甜很可口😍😍😍

6. 6.到這個狀態水分蒸發得差不多了，很濃稠，鏟子上沾滿厚厚的果泥，鍋裡攪動也比原來費力的時候關火。

7. 7.倒入微波塑料盒中，不需塗抹任何東西，只等自然冷卻果膠凝結。

8. 8.第二天早上起來用刀在邊緣輕輕劃一下輕輕一扣就出模了，這個時候就是你自由發揮的時候了，什麼形狀都可以😂😂😂

9. 9.切好的山楂糕直接吃就非常好吃。也可以現切現裹韓國幼砂糖，裹了糖半小時之後會有點融溼，這個注意哦！根據自己喜歡來操作哈😜

10. 10.完美的無新增山楂糕/醬都完成了，入口酸甜，濃濃果香，綿軟可口，開胃消食！操作簡單，大家感興趣可以試試😘

小貼士

1.為了保持顏色，煮山楂時加入檸檬汁，剛熟，皮有點龜裂立即出鍋打泥。
2.裹幼砂糖根據需要決定，裹了不易久放，適合即刻食用哦😜