脆皮春捲

過年了，大魚大肉吃多了，吃春捲解油哦

用料  

脆皮春捲的做法  

1. 雞蛋打散，加入鹽，篩入麵粉，加水調成糊狀。平底鍋加一小勺油，加入調好的麵糊，轉動鍋烤成圓形軟餅。

2. 流動的糊裝（此部為增加的，以前發的沒有）

3. 加入拌好的蔬菜。

4. 注意：在卷一半時，將兩端摺進去，不漏菜，尾端用蛋液抹後平放在盤裡。

5. 放入平底鍋中煎。鍋中多加一點油。

6. 煎至兩面黃。

7. 斜刀切成段，裝盤。