用料 春捲皮 肉末 胡蘿蔔 蔥 脆香春捲的做法 胡蘿蔔洗淨刨絲斬末 蔥姜切末,加生粉,雞精,料酒,鹽調勻 調時加些水,肉可嫩些 皮子攤平放肉。(這次買的皮子不好包起來易破) 卷好 兩邊摺好 卷好,邊上抹生粉水。(生粉加一丁點水) 春捲排隊 鍋中油稍多些,放春捲炸至二面焦黃